Bundt cake de platano , yogurt y avena

by - septiembre 24, 2017


Hola !!!

Estoy aprovechando un pequeño descanso después de haber tenido  una semana super ajetreada : que los chicos tenían olimpiadas , que el bebe se enfermo , una de mis hijas comenzó con la varicela , etc etc , y ayer vi un rayo de luz y paz cuando nos fuimos al Lego Fun Fest que me pareció sensacional !! , mis hijos se divirtieron a mil y yo sinceramente me relaje muchísimo , aquí algunas fotitos del evento que estuvo super organizado .








Ahora les comparto una receta que vi en la espátula verde , me pareció muy fácil de hacer y el sabor es buenazo , yo lo prepare el martes para el lonchecito y mis hijos lo devoraron en un instante !!

Anoten bien los pasos y créanme  que sera un éxito .


BUNDT  CAKE DE PLATANO , YOGURT Y AVENA

INGREDIENTES


1 taza de harina sin preparar

1 cdta. de Polvo de hornear

1 cdta. de bicarbonato de sodio

1/2 cdta. de sal

1/2 taza de avena

1 taza de azúcar rubia

100  gramos de mantequilla sin sal

2 huevos

3 plátanos maduros

1/2 taza de yogurt natural


PREPARACION


Cogemos los plátanos y lo aplastaremos con un tenedor hasta que se vuelvan puré. reservamos.


En un bowl cernimos los ingredientes secos , veras que la avena no termina de pasar por completo por el colador , no te preocupes , cierne todo lo que puedas y la avena que quede en el colador igual la echas en el bowl y reservamos.



Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que se integren bien




Añadimos los huevos uno por uno y seguimos batiendo hasta que todo este bien integrado , va parecer que la masa se ha cortado , pero tranquilos , todo saldrá bien :)



Añadimos el puré de plátanos y finalmente el yogurt , mezclamos todo bien hasta que sea una masa  homogénea.






Agregamos los ingredientes secos y nos ayudamos de una espátula para integrarlos completamente.




Lo vaciamos en nuestro molde de tubo en el centro,  que debe estar previamente enmantequillado , enharinado y con papel manteca y lo llevamos al horno a 170 grados centigrados por 40 minutos aprox. , sabremos si esta cuando al meter un palito este salga seco .

Lo dejaremos enfriar y luego desmoldamos .

Espero lo preparen , que tengan una linda semana :)



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