Hola Hola !!!
Aqui volviendo despues de unas semanas algo intensas , mis hijas recien terminaron con la varicela (ya se pueden imaginar la locura de poner al día sus cuadernos ) y las cosas propias de la casa , pero hoy me estoy dando un tiempito para compartir con uds. esta receta que me encanta !! : la torta tres leches :)
Pero primero les cuento porque me anime a prepararla , sucede que en casa tenemos una tradición bien particular : los cumpleaños de mis hijos duran mas de lo normal !! si en serio !! , es que primero lo celebro con sus primitos unos días antes , luego el día central les hago una celebración en el cole y luego en la casa con la familia , y despues sacamos al agasajado a cenar jejej
Si , se que puede sonar medio loco , pero así nos hemos acostumbrado y de verdad que lo disfrutamos mucho porque hay torta toda la semana , jajaja .
Y este mes en particular celebramos mucho , mis 2 hijos cumplen en octubre y mi otro hijo cumple el 1 de noviembre , osea , casi todo el mes !! .
Asi que el viernes empezamos las celebraciones de mi hijo mayor y en la mañana le hice la consulta de rigor : que torta quieres hijo ? y el sin pensarlo mucho me dijo : la de tres leches porfa!! así que bueno , era momento de consentirlo, entonces me puse el mandil (si , el de gatito jeje ) y nos metimos a la cocina , felizmente esta torta es super sencilla y no demora mucho , lo ideal seria prepararlo un día antes pero ya saben , el tiempo se me pasa volando ...
Aqui una foto de la previa :)
Esta receta es super buena ademas que sale una torta que alcanza aproximadamente para 16 personas (en serio !!! ) .
Anoten bien la receta y olviden la dieta porque es imposible no meterle diente :)
TORTA TRES LECHES
INGREDIENTES
BIZCOCHO
2 tazas de harina sin preparar
3 cdtas. de polvo de hornear
1 cdta. de sal
2 tazas de azúcar blanca granulada
2 cdtas. de vainilla
6 huevos enteros
1/2 taza de leche fresca (la de caja azul UHT)
PARA EMBEBER EL BIZCOCHO
2 Latas de leche condensada
2 Latas de leche evaporada
2 Tazas de crema de leche
PREPARACION
Vamos a usar un molde desmoldable de 28 cm aproximadamente, entonces cogemos la base y la
cubriremos con papel aluminio, luego armamos bien el molde y reservamos.
Cernimos 2 veces la harina con el polvo de hornear y la sal , reservamos.
Ahora vamos a batir los huevos junto con la azucar y la vainilla por unos 10 minutos hasta que logren duplicar su volumen (el famoso punto cinta) .
Mientras se va horneando el bizcocho iremos preparando los líquidos con los que lo embeberemos, entonces en un bowl , vamos a echar las leches (condensada y evaporada) junto con la crema de leche y batimos hasta que se hayan mezclado correctamente.
Apenas este el bizcocho lo sacaremos inmediatamente del horno y vamos a pincharlo con un palo de brocheta o un tenedor .
Pondremos el bizcocho encima de una bandeja mas grande que el molde , haremos esto porque podría rebalsarse el liquido al momento de embeber , así que mejor prevenimos , entonces vamos a echarle poco a poco la mezcla de leches ( veras como el bizcocho absorbe todo el liquido), luego de eso meteremos nuestro bizcocho a la refrigeradora mínimo 1 hora , de preferencia toda la noche.
Pasado ese tiempo podremos decorar nuestra torta , para eso vamos a batir la crema chantilly hasta que coja punto , yo usa una mezcla lista para ser batida , así me evito complicaciones .
Nos ayudamos de una manga para terminar de echar el chantilly a la torta y usamos una espátula para emparejarla .
Y ahora si !!! a usar nuestra imaginacion para decorarla , yo use la boquilla rizada cerrada y decore el centro con grageas de colores , a mi hijo le encanto !!!
Bueno amig@s preparenla , disfrutenla y cualquier duda yo siempre a la orden para ayudar , buen fin de semana :)
