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Miryan Ramirez

Reposteria hecha en casa

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Hola Hola !!!

Creo que no existe nadie en el mundo que no ame comer pizza , a mi personalmente me encanta !! y mi esposo y mis hijos ni que decir  , pero soy sincera , salir con toda mi mancha a una pizzeria es una cosa de locos :   la familiar nos queda en el diente asi que siempre nos mandamos con la ultra mega gigante y esos antojitos no son gratis.

Asi que durante un buen tiempo estuve en la busqueda de una receta rica y sencilla  de masa para pizza y esta que voy a compartir hoy es genial !! , es super facil de preparar y bien rendidora.

Nosotros tenemos casi como tradicion hacer pijamadas  los fines de semana en casa , con nuestra canchita , nuestra gaseosita o chicha helada y pizza casera , creanme cuando les digo que no hay nada mas rico que ir a la cocina y  sentir ese olor a masa recien horneada , pero sobre todo , tener esa satisfaccion de saber que tu ,  con esas manitas , la prepararon .

Asi que no le tengas miedo a hornear , ten todos los ingredientes a la mano y atrevete este fin de semana a comer pizza hecha en casa :)



MASA DE PIZZA CASERA

INGREDIENTES :

5 tazas de harina sin preparar
2 tazas y media de agua tibia
2 cucharaditas y media de levadura seca activa (yo uso la fleishman )
2 cucharaditas de sal
3 cucharadas soperas de aceite de oliva

*pasta de tomate (cantidad necesaria)
*Jamonada , queso mozarella y todos los demas ingredientes que desees como relleno

PREPARACION

1) Ponemos en un bowl la harina y hacemos un hueco en el centro.

2) Agregamos encima la levadura , la sal , el aceite y poco a poco el agua , nos ayudamos con nuestras manos para integrar todos los ingredientes hasta que nos quede una masa que no sea pegajosa , si por ahi la masa aun se pega a nuestras manos , le echamos un poquito mas de harina , la idea es que nunca por nunca la masa se quede pegajosa , sino que sea sencilla de trabajar.



3)Una vez lista la masa , la colocamos en un bowl  y dejamos que repose aprox 1 hora o un poquito mas hasta que doble su tamaño .



4) Cogemos un molde para pizza y lo engrasamos con  un poquito de aceite (yo uso el de spray porque me facilita la vida jeje ) y la enharinamos.




5) Vamos a poner nuestra masa encima del molde y procedemos  a estirarla hasta que ocupe todo el espacio ,  ahora ya podemos colocar encima la pasta de tomate y tooodoss los ingredientes de nuestra eleccion , las combinaciones son tantas !!!.


6) Metemos la masa a  horno precalentado a 200 grados centigrados por aprox media hora o hasta que se haya derretido todo el queso y veamos los bordes doraditos.

Y taran !!!! ya tenemos una pizza lista para ser devorada !!

Preparenla y disfrutenla al maximo !!

bye :) 


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Hola Hola !!!

Despues de muchisimo tiempo vuelvo a meterme al blog (que ahora esta super lindo gracias a mi esposo jejeje ) , porque quiero seguir compartiendo con uds. recetas , tips y muchisimas cosas mas :)

Ha pasado bastante tiempo desde mi ultimo post y si bien es cierto ahora mis peques ya han crecido un poco mas , en esencia mi ritmo de vida sigue tan loco como siempre: que el cole , las tareas , la casa , que ayudar a mi esposo con el pequeño bussines que tenemos , etc etc, asi que yo sigo usando mi pasion por hornear como metodo anti stress jajaja .

Hoy quiero iniciar mi nueva temporada con este bundt cake (que suena mas raaagioo que decir queque jajaja ) de manzana que esta super bueno !!!,  esta receta es de la capa Martha Stewart (con esta mujer nunca hay pierde ) , la prepare ayer para que mis enanos lleven al cole y ha quedado buenisima !!! , la receta no es dificil de preparar , solo no olvides tener los ingredientes a temperatura ambiente y seguir bien el paso a paso para que te quede divino !!

Aqui la receta :


Bundt Cake mojadito de manzana 

INGREDIENTES 

2 tazas de harina sin preparar

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo

1/8 de cucharadita de clavo de olor en polvo

2 cucharaditas de canela en polvo

1/2 cucharadita de sal

110 gramos de mantequilla sin sal

1 taza y media de azucar rubia

4 huevos enteros

1 taza y media de pure o compota de manzana

2 manzanas israel


PREPARACION 

1) Precalentamos el horno a 180 grados centigrados

2) Cogemos un molde con tubo en el centro y lo enmantequillamos , colocamos un papel manteca en la base y luego enharinamos . Reservamos.

3) Cernimos todos los ingredientes secos . Reservamos.



4) En el bowl de la batidora colocamos la mantequilla y la azucar y procedemos a batir por unos 3 minutos aprox. hasta que obtengamos una mezcla uniforme , luego añadimos los huevos uno por uno y seguimos batiendo hasta que todo este bien integrado .



5) Bajamos la velocidad y agregamos el pure o compota de manzana y luego los ingredientes secos , seguimos batiendo asegurandonos que nuestra mezcla este homogenea .



6) Vaciamos nuestra masa en el molde que hemos preparado y encima le ponemos las manzanas pelada y picadas (no tiene que ser de un corte perfecto ).

7) Llevamos nuestro molde al horno por aproximadamente 60 a 70 minutos , pasado ese tiempo usamos un palito de brocheta y lo introducimos en nuestro queque , sabras que esta listo cuando el palito salga limpio , ahora si a dejarlo enfriar y desmoldar .




Disfrutenlo !! :)

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Madre de 6 niños, Esposa, Empresaria y Amante de la Repostería.

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